四大怀药是怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花等四大中药。

       怀山药铁棍山药《本草纲目》认为山药能“益气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药粉具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是的健康营养美食。

       怀山药铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由基酸、多氧化酶、维生素c、碘质、16种基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。粉一下即溶山药粉是怀山药铁棍山药科学加工而成。

山药搭配什么吃好?

　　1、山药搭配芝麻，补钙功效好

　　山药怎么吃营养?芝麻除了为我们提供丰富的维生素e、b1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

　　山药芝麻泥制作方法也不难。首先，准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且好是黑芝麻;然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

　　山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。